מעשייה על עוגיה עם חור

מעשה באחת, בואו ונקרא לה..מיכל. שגרת חייה, לא הייתה פשוטה, כלל. היא גידלה בעצמה, שלישיית פוחזים. אהבה אותם עד כלות והזיזה למענם פסגות והרים. היו לה, בן חד ומבריק, מה שהוגדר: מתבגר. כזה שעל אף שתמך ועזר, את ימייה, לא היסס לאתגר. עוד אחד, נבון וצעיר, התנייד על כיסא גלגלים ובהברקות אומנות וקולינריה, את ימיה האיר. והייתה השלישית, נסיכה שכל כולה קסם ואהבה, חיוך אחד ממנה והיא שובה כל אחד, במהירות להבה.

ID-100272803

החומר שממנו עשויות האגדות המוצלחות ביותר…עוגיות

ואותה האם, כה גאה בילדייה ומאושרת, הייתה לה חיבה יתרה, למשחק בבצק, חוויה לגמרי אחרת. בכל יום מחדש, הייתה רוקמת ורוקחת. אי אפשר היה לדעת, לאן כל יצירה, אותה לוקחת. ניתן היה רק לנחש, שזה יסתיים במשהו טעים. לא היא אמרה את זה, אמרו זאת אחרים. זה התחיל כמעט תמיד, באותו האופן. היו שם קמח ושמרים, היו גם מלח, סוכר ומים, ללא יוצא דופן. לפעמים התארח לו קצת שוקולד, לפעמים ביקרו אותם שקדים ומיני אגוזים, אבל הכל הסתיים בתוך כבשן לוהט, היה שם חום אימים.

וזו האישה, מיכל קראו לה, אתם וודאי זוכרים. היה לה קטע כזה, הייתה חייבת תמיד לרקום שיפורים. לקחה בצק של מרגרינה, המירה בחמאה, יצרה ממנו משהו חדש, לא רק כי חיכתה למחמאה. זה היה הכיף שלה, ליצור משהו חדש. לשחק בכמה מרכיבים ולהפיק משהו שונה, ממש.

ובוקר אחד, בואו ונחליט שהיה זה יום ראשון בשבוע, התחשק לה לפתע פתאם להפר את שגרת היום הרגוע. אז היא ריככה חמאה ופיזרה קמח לכל עבר. זה נגמר ממש ממש טוב, אבל הבלאגן שהיא עשתה…אוי, שוד ושבר. היא לא מתרגשת מבלאגן, הרי יש לה שלושה ילדים. היא הרבה יותר מתרגשת, כשעל המאפים שהיא מכינה, הם מתענגים ומתלהבים.

עוד מעט ופורים מגיע, היה לה על זה פוסט, כבר לפני שבוע. יש מצב לא קטן, שזה עומד להיות בתקופה הקרובה, עניין קבוע. היא תרקח מתכונים חדשים ותרקום לכם טעימים וטובים וברגע שתרצו להכין משלוחי מנות, תהיה לכם רשימה לא קטנה של מאפים, לכבוד המשפחה והחברים. אתם יכולים לשמור לידכם פנקס ועט ואתם יכולים פשוט לעשות צילומסך. כך או אחרת, שלא יהיה לכם ספק, זה עומד להיות עניין ממש מוצלח.

20160228_143148

אתם חייבים להודות שזה ממש עושה לכם חשק..לאפות!

והפעם…עוגיות מלוחות, ממש בעדינות. הן פריכות ורכות ובאמצען יש חור, אליפות! מכינים אותן בכלום עבודה ואני מבטיחה לכם אישית, המחמאות שתזכו לקבל בזכותן – גאוות יחידה!!

עוגיות מלוחות, פריכות ועגולות, עם חור

200 גרם חמאה רכה
5 כוסות קמח תופח (ועוד בערך כוס, שתשמרו לידכם)
2 כפיות מלח
כפית סוכר
כוס מים פושרים
כף חומץ
1/3 כוס שמן צמחי
ביצה טרופה
שומשום
קצח
PhotoGrid_1456674934846

יש לי בשבילכם טריק מדליק. מינימום של התעסקות – מקסימום של אסטטיות.

לקערה רחבה ונמוכה, את הקמח מעבירים. מוסיפים את החמאה ומשניהם יחד, יוצרים פירורים. מוסיפים את הסוכר והמלח וממש מעט מערבבים, עכשיו מתחיל הכיף, מוסיפים את הנוזלים. את המים, החומץ והשמן לקערה מוזגים, לשים היטב בצק מהכל, יש מצב שהעניינים יהיו דביקים. במקרה כזה, זוכרים את הקמח ששמרנו? מעט בכל פעם ממנו, אל הבצק הוספנו. המשכנו ללוש, עד שיצרנו בצק רך לתפארת. תנו לו קצת לנוח, כי עוד רגע ממנו תכינו עוגייה נהדרת. תרדדו את הבצק, בין שני גליונות של נייר אפייה, עד לעובי של כסנטימטר, נכון שזו חוויה? בעזרת קורץ עוגיות עגול (או אפילו כוס לא גדולה) תיצרו לכם עיגולים, בדרך הרגילה. ואז, עם צנתר זילוף פשוט, תיצרו חור במרכז העיגול, אבל ממש בעדינות. את העוגיות תסדרו על גביי עוד גליון של נייר אפייה, תניחו על גבי תבנית התנור, אתם חייבים להודות שזו חוויה. בביצה טרופה, את העוגיות תברישו ועל כל אחת מהן, שומשום או קצח, תניחו. תאפו את המלוחות בתנור שמראש חומם ל 180 מעלות, למשך 25 דקות, עד שהן ממש מזהיבות.

ועכשיו, כל שנותר לכם זה לגלות, כמה זמן עובר עד שהן נעלמות..

*הפוסט עלה, במסגרת כתיבת סיפורים קצרים של "הכוורת". להלן סיפורים קצרים נוספים, של כותבים שלקחו חלק באתגר:

איתן מושקה: "שור חמור וסוס יאור"
https://theirsfather.wordpress.com/?p=845&shareadraft=56cefaa04af6c
יואב מורן: "הכוורת – סיפור אימה"
http://bambabis.li/b-story/
עמרי אמבר חלפין: "אולי קראו לו תומר"
http://abahutisraelit.com/%D7%90%D7%95%D7%9C%D7%99-%D7%A7%D7%A8%D7%90%D7%95-%D7%9C%D7%95-%D7%AA%D7%95%D7%9E%D7%A8/
אלרן אשרת: "הרכיבה אל החופש" https://elranblog.wordpress.com/2016/02/28/%D7%94%D7%A8%D7%9B%D7%99%D7%91%D7%94%D7%97%D7%95%D7%A4%D7%A9/-%D7%90%D7%9C-%D7%94
אוהד קויתי: "צללים וערפל"
https://abashela.wordpress.com/2016/02/28/%D7%A6%D7%9C%D7%9C%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%A2%D7%A8%D7%A4%D7%9C/
אור לבו: "חברות היא סוג של קסם"
https://naylonnitzmad.wordpress.com/2016/02/29/%D7%97%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%AA-%D7%94%D7%99%D7%90-%D7%A1%D7%95%D7%92-%D7%A9%D7%9C-%D7%A7%D7%A1%D7%9D/?shareadraft=56d366da507e1
עדי אלקלאי: "זה קרה כמו בשיר"
https://aprijam.wordpress.com/2016/02/29/%D7%96%D7%94-%D7%A7%D7%A8%D7%94-%D7%9B%D7%9E%D7%95-%D7%91%D7%A9%D7%99%D7%A8/
ברק שיטרית: "השבת הכי כייפית אי פעם"
http://baraks.co.il/blog/%D7%94%D7%A9%D7%91%D7%AA-%D7%94%D7%9B%D7%99-%D7%9B%D7%99%D7%A4%D7%99%D7%AA-%D7%90%D7%99-%D7%A4%D7%A2%D7%9D/
יוסי מזרחי: "בדרך לחדר לידה עוצרים בזנזיבר"
http://www.daddy.co.il/%D7%96%D7%A0%D7%96%D7%99%D7%91%D7%A8/

מודעות פרסומת